Délicieuse recette : tranches de tomates en gélatine pour l'hiver - comment cuisiner des tomates avec des oignons à la maison.

J'ai essayé pour la première fois des tomates avec des oignons en gélatine quelque part lors d'une fête. J'ai préparé moi-même ces délicieuses tomates, marinées selon une recette insolite, la saison prochaine. Beaucoup de mes amis et surtout ma famille l’ont apprécié. Je vous présente une recette maison originale : des tranches de tomates marinées.

Ingrédients: œillet, piment de la Jamaïque, Gélatine, cannelle, Feuille de laurier, tomates, oignon, sucre, sel, aneth

Pour de telles préparations maison, les tomates les mieux adaptées ne sont pas trop mûres, mais aussi dodues et assez grosses.

Comment faire cuire des tomates en gélatine pour l'hiver.

Tomates

Ainsi, les tomates doivent être lavées et coupées en quatre à six parties.

Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles.

Nous placerons les tomates et les oignons dans les bocaux préparés par étapes, en les alternant en couches.

Pour un pot de trois litres, vous aurez besoin de deux à trois gros oignons.

Ensuite, vous devriez préparer la saumure. Pour ce faire, écrasez le sucre, les épices et le sel dans l'eau, faites bouillir ce mélange pendant environ trois à cinq minutes et laissez-le refroidir. Pour la saumure, vous aurez besoin de :

- quatre litres d'eau ;

- sel - 100 grammes;

– sucre – 500 grammes;

- épices - laurier, cannelle, piment de la Jamaïque, aneth et clous de girofle, ajoutez tout cela au goût ;

Versez la gélatine avec de l'eau tiède et laissez gonfler pendant trois à quatre heures.

Pour la solution de gélatine :

– eau tiède – 200 grammes;

- gélatine - 11 cuillères à café.

Mélangez la saumure refroidie avec la gélatine dissoute, versez ce mélange sur les tomates et les oignons placés dans des bocaux.

Lors de la dernière étape de préparation, nous devons stériliser notre pièce. Pots de trois litres : vingt à trente minutes.

Juste avant de rouler, versez une cuillère à café de vinaigre dans chaque pot.

Les tomates marinées aux oignons préparées selon cette recette plairont à coup sûr à vos convives. Cet assortiment est très appétissant sur la table des fêtes et est très savoureux. Les tranches de tomates en gelée, préparées à la maison pour l'hiver, sont un excellent complément aux plats principaux et aux collations hivernales.