Délicieuse salade de courge pour l'hiver - une recette pour une préparation de courge épicée.

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La salade de courge est un plat de légumes léger qui a le goût d'un apéritif de courgette. Mais la courge a un goût plus doux et absorbe mieux les arômes des produits et des épices qui l'accompagnent. Par conséquent, une salade aussi originale et savoureuse ne peut pas rester longtemps cachée dans le garde-manger.

Ingrédients: persil, squash, piment, huile de tournesol, sucre, sel, aneth, vinaigre, poivre noir moulu, ail

Comment préparer une salade de courge pour l'hiver.

Pour 4 kg de courge il vous faut :

herbes fraîches - un bouquet;

ail - 2 têtes;

sel de table - 100 g;

sucre cristallisé - 100 g;

huile de tournesol - 100 ml;

vinaigre 9% - 100 ml.

Patissons

La recette pour préparer une telle salade pour l'hiver est très simple : vous devez prendre de jeunes courges et les couper en fines tranches ou en morceaux.

Hachez également finement l'ail.

Ensuite, vous devez ajouter des herbes hachées, du sel de table, du sucre, de l'huile de tournesol et du vinaigre de table. Vous pouvez ajouter une touche épicée à la salade en ajoutant du piment fort moulu ou un morceau de piment fort.

Après cela, la pièce est mélangée, répartie dans des pots d'un demi-litre et stérilisée pendant au moins 20 minutes.

La dernière étape consiste à enrouler les canettes et à les renverser. Après une journée, mettez-le dans le garde-manger ou la cave.

Cette délicieuse salade de courge ne sera pas seulement appréciée des amateurs de plats salés.