Délicieuses cerises séchées au soleil

La transformation de baies gâtées et sales ne devrait pas être autorisée. Nous n'ajouterons volontairement pas de sucre, ce qui permet de consommer le produit pour ceux pour qui la consommation de sucre est déconseillée. Nous ne cuisinerons pas non plus les baies. Les cerises séchées sont fabriquées à partir de fruits mûrs. Vous pouvez même utiliser des baies aigres. En hiver, nous pouvons simplement les rouler dans du sucre en poudre et cuisiner avec eux selon nos envies.

Comment faire des cerises séchées à la maison

Nous sélectionnons de bonnes baies sans pourriture.

Nous examinons chaque baie et séparons la graine. Placez les baies pelées dans une passoire pour que le jus qui s'en dégage s'écoule. Nous plaçons ces baies démontées sur une plaque à pâtisserie et les plaçons au soleil.

Nous devons couvrir les baies avec un filet, mais pour qu'il ne repose pas sur nos cerises, mais agisse uniquement comme une barrière contre les mouches et les moucherons.

Égouttez le jus de la plaque à pâtisserie, s'il s'en forme, retournez les cerises le lendemain. Lors du séchage, ne laissez pas les baies dehors pendant la nuit, car elles deviendraient humides.

Après 3 à 5 jours, les cerises séchées seront prêtes.

Pour le conserver, mettez-le dans des petits pots stériles.Vissez-les avec des couvercles propres. Peut être placé dans des sacs et conservé au congélateur jusqu'à utilisation. Conserver jusqu'à l'hiver. En hiver, il est très bon d'ajouter de telles cerises séchées sans sucre aux tartes sucrées. Ils donneront l'acidité nécessaire aux pâtisseries sucrées. Les gâteaux et les muffins de Pâques sont un exemple frappant d'une telle pâtisserie. La pâte elle-même est toujours sucrée pour eux et des cerises séchées piquantes et acidulées seront très appropriées.