Tomates séchées au soleil pour l'hiver - une recette maison pour faire des tomates séchées au four.

Comment faire des tomates séchées au soleil à la maison.

En principe, toutes les tomates conviennent à cette préparation. Mais il vaut mieux, après tout, en utiliser des denses et oblongs. Divisez les fruits soigneusement lavés en deux et placez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé. Cette procédure vous aidera à éviter que les tomates ne collent à la feuille.

Vous pouvez saupoudrer les moitiés de tomates de vos épices préférées (par exemple la cannelle), mais pas de sel. Maintenant, mettez les tomates au four. Ils sécheront bien dans un four légèrement ouvert chauffé à 160 degrés. Le processus peut être interrompu et séché en 2-3 étapes. L'état de préparation sera indiqué par l'apparence des tomates, qui perdront leur élasticité fraîche et changeront de couleur pour une couleur plus saturée.

Placez hermétiquement les tomates chaudes séchées au soleil dans des bocaux stériles, versez l'huile végétale chauffée et fermez avec des couvercles.

Gardez ces préparations au frais.

Les tomates séchées au soleil dans l'huile peuvent être utilisées avec succès comme accompagnement complet de la viande, dans la préparation de pâtes, solyankas, pilaf, soupes et bortsch. De telles tomates donneront à la nourriture à la fois une couleur appétissante et en feront un plat étonnant en termes de goût. Vous pouvez facilement réaliser une excellente collation à partir d'une telle préparation. Pour cela, il suffit de déposer des tranches de tomates séchées sur un morceau de pain de seigle en les saupoudrant de sel et/ou d'ail haché.