Été

En hiver, lorsque notre corps ressent vraiment le manque de vitamines, une telle préparation glacée diversifiera grandement votre table.

Dans cette recette, les propriétés bénéfiques des épinards s'ajoutent aux propriétés médicinales de l'ortie. Cette préparation pour l'hiver comprend des vitamines, des micro-éléments, des protéines et du carotène. La combinaison d'ortie et d'épinards augmente l'hémoglobine et la vitamine E présente est très bénéfique pour la peau.

Cette ortie en conserve est parfaite pour compléter les vitamines du bortsch d'hiver et des soupes. Cela les rendra plus savoureux et originaux. De plus, la jeune ortie est une source de nutriments qui nous manquent tant en hiver.

L’ortie piquante est une plante très commune. Les tiges de la plante sont dressées, leur hauteur est de 60 à 150 cm. Les feuilles d'ortie sont vert foncé, couvertes de poils épais qui, au toucher, peuvent provoquer une brûlure cutanée.

Non seulement l'oseille, mais aussi les fanes de betteraves possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques. En le mettant en conserve avec de l'oseille, vous recevrez en hiver une portion supplémentaire de vitamines. Avec cette garniture, vous obtenez d'excellentes tartes, tartes et tartes.

Après avoir préparé l'oseille pour l'hiver selon cette recette, vous pourrez profiter tout l'hiver non seulement de l'odeur des herbes fraîches, mais aussi des vitamines conservées dans la préparation lors de la préparation de vos plats préférés.

Cette méthode est utilisée pour préparer l'oseille en Russie depuis l'Antiquité. S'il y a vraiment beaucoup d'oseille, mais que vous ne voulez pas vraiment laver les bocaux, vous pouvez utiliser un tonneau, une cuve ou un seau pour mariner l'oseille pour l'hiver.

Si vous souhaitez préparer de l'oseille salée pour l'hiver, alors préparer de l'oseille maison selon cette recette ne vous prendra pas beaucoup de temps, et l'oseille ainsi préparée est idéale pour préparer une grande variété de soupes.

En fermant l'oseille pour l'hiver selon cette recette, vous préparerez une purée qui est une concentration unique d'acides, de vitamines et de tanins bienfaisants.La purée d'oseille a un goût plutôt acidulé, tenez-en compte lors de la préparation des plats.

Selon cette recette, l'oseille en conserve est préparée à la maison sans utiliser de sel ou d'autres additifs. Pour ainsi dire, dans son jus. Avec cette méthode de conservation, il est possible d'obtenir un goût du produit fini aussi proche que possible du frais.

Il existe 120 espèces d’oseille trouvées dans la nature. En tant que produit alimentaire, l'oseille aigre est la plus répandue - une plante herbacée vivace utilisée pour la mise en conserve, la préparation de soupe aux choux, de salades et d'autres plats.

Les pommes séchées, ou simplement séchées, sont une friandise hivernale préférée de nombreux enfants, mais aussi d'adultes. Seuls ou en combinaison avec d'autres fruits secs, ils sont utilisés pour préparer de merveilleuses compotes aromatiques (appelées uzvar) et gelées en hiver. Et les artisans préparent même du kvas.

Les betteraves marinées sont bonnes en hiver comme collation indépendante, comme base de soupe ou pour être ajoutées à la vinaigrette et autres salades.

L'automne est arrivé, les betteraves mûrissent en masse - il est temps de préparer les betteraves pour l'hiver. Nous vous proposons une recette de salade de betteraves délicieuse et rapide. Les betteraves préparées selon cette recette peuvent être utilisées en hiver aussi bien en salade qu'en vinaigrette pour le bortsch.

Le chou mariné coréen aux carottes est si savoureux et facile à préparer qu'une fois que vous l'aurez essayé, vous reviendrez encore et encore à cette recette.

Le chou est l’un des principaux aliments présents sur notre table presque toute l’année. Frais, mariné, mijoté, mariné... sous forme. Vous ne pouvez pas vous rappeler tout de suite toutes les façons dont nous mangeons le chou. Nous vous suggérons d'essayer de préparer une recette très savoureuse « Chou mariné géorgien aux betteraves ».

Le chou mariné, contrairement à la choucroute, atteint le stade de préparation dans un laps de temps beaucoup plus court grâce à l'utilisation de vinaigre et de sucre dans la marinade. Par conséquent, si l'utilisation de vinaigre ne nuit en aucun cas à votre santé, mais que vous souhaitez essayer le chou aigre le plus tôt possible, alors cette recette de chou mariné instantané est faite pour vous.

Le véritable adjika, abkhaze, est fabriqué à partir de piment fort. De plus, à la fois du rouge, déjà mûr, et du vert encore. C'est ce qu'on appelle l'adjika cru, sans cuisson. L'Adjika de style abkhaze est fait pour toute la famille, car... cette préparation pour l'hiver est saisonnière, et en Abkhazie il est de coutume de préparer l'adjika pour l'hiver ; selon nos normes, il y en a beaucoup et une seule personne ne peut pas y faire face. Les Abkhazes sont très fiers de leur adjika et défendent leur paternité auprès de la Géorgie.

L'Adjika est un assaisonnement abkhaze et géorgien aromatique et épicé en forme de pâte à base de poivron rouge, de sel, d'ail et de nombreuses herbes et épices aromatiques et épicées. Chaque femme au foyer de race blanche a son propre ensemble de ces épices.

La sauce aux prunes Tkemali est l'un des nombreux chefs-d'œuvre culinaires de la cuisine géorgienne. La sauce Tkemali préparée pour l'hiver selon cette recette a un goût aigre-épicé ou peut-être aigre-piquant, selon votre goût. Mais, en tout cas, cette sauce aux prunes géorgienne a un bouquet exceptionnellement savoureux. Avec quoi mange-t-on la sauce Tkemali ? - tu demandes. Oui, pour un barbecue ou autre viande, en hiver, on ne peut rien imaginer de plus savoureux.