Automne

Préparer l'hiver est toujours une tâche fastidieuse et de nombreuses femmes au foyer cherchent des moyens de faciliter la tâche. Cela ne veut pas dire que les femmes au foyer sont paresseuses. Une simple optimisation intelligente est bonne, même dans la cuisine. Par conséquent, je souhaite présenter plusieurs méthodes simples qui permettront sans aucun doute à beaucoup de préparer plus facilement de délicieux lecho de légumes pour l'hiver.

La recette classique du lecho consiste à utiliser une grande quantité de poivrons et de tomates. Mais, s’il n’y a pas d’excès de ces légumes, alors vous pouvez compléter la préparation avec des carottes et des oignons. Les carottes ajouteront une douceur supplémentaire à la préparation et les oignons ajouteront un goût piquant.

Beaucoup de gens se souviennent du goût des produits du passé, de la série dite « Comme avant ». Il semble à ces personnes qu'alors tout était meilleur, plus aromatique, plus beau et plus savoureux. Ils affirment que même les salades d'hiver en conserve achetées en magasin avaient un goût naturel et que le délicieux lecho de la société hongroise Globus méritait un amour particulier de la part des gourmets.

Ce lecho épicé à base de poivron, de piment fort et d'ail se déguste en hiver en salade et, le plus souvent, froid.Cette salade d'hiver de poivrons et de tomates se marie bien avec n'importe quel plat principal ou simplement avec du pain. La recette du lecho aux piments forts est pratique car son piquant peut être ajusté en fonction de vos préférences.

Le jus de tomate naturel est la base de la recette classique du lecho. Pour de nombreuses femmes au foyer, dans le rythme de vie moderne, la procédure consistant à transformer des tomates fraîches en jus et à les faire bouillir davantage prend trop de temps. Par conséquent, les chefs avisés ont appris à utiliser des jus de tomates prêts à l'emploi en conserve ou emballés, ainsi que de la pâte de tomate et du ketchup pour cuire le lecho à la tomate. Découvrez toutes les astuces pour préparer une salade d'hiver à partir de divers légumes à la sauce tomate dans notre article.

Vous pouvez diversifier vos préparations hivernales avec des salades de légumes. Même le lecho bien connu et apprécié peut être préparé de différentes manières. Le lecho au chou-fleur est un plat assez inhabituel, mais il est copieux et peut être servi en accompagnement ou en salade.

Dans la version classique, préparer le lecho à partir de poivrons et de tomates ne nécessite pas de gros coûts financiers ni de nombreuses heures d'agitation en cuisine. En fait, il n'y a ici que deux ingrédients : des tomates et des poivrons, et tout le reste sont des produits auxiliaires qui sont en cuisine toute l'année, quelle que soit la saison.

L'automne arrive toujours de manière inattendue et il reste parfois trop de tomates non mûres dans les buissons. À ce moment-là, vous commencez à chercher frénétiquement comment conserver la récolte et à chercher des recettes. L'une de ces recettes qui sauvent des vies est la recette du lecho à base de tomates vertes. Et je dois dire que ce n'est que pour la première fois qu'il s'agissait d'une préparation forcée. Quiconque a déjà essayé le lecho aux tomates vertes ajoutera certainement cette recette à sa liste de favoris.

De nombreux chefs-d'œuvre culinaires dépassent depuis longtemps le cadre de la cuisine nationale traditionnelle. Dans tous les cas, le lecho bulgare a gagné un grand amour de la part de nos femmes au foyer, et chacune d'elles a contribué à la recette. Le lecho d'aubergine en est une excellente confirmation. C'est l'une des principales préparations de l'hiver, et il est rare qu'une ménagère ne prépare pas du lecho avec l'ajout de « bleus ».

Il semblerait que toutes les façons de préparer les concombres pour l'hiver soient déjà connues, mais il existe une recette qui transforme des concombres marinés aussi simples en un délice exclusif. Ce sont des concombres marinés en gelée. La recette en elle-même est simple, mais le résultat est incroyable. Les concombres s'avèrent incroyablement croustillants, la marinade elle-même, sous forme de gelée, se mange presque plus vite que les concombres eux-mêmes. Lisez la recette et préparez les bocaux.

En Hongrie, le lecho est traditionnellement consommé chaud, comme plat indépendant ou comme accompagnement de plats de viande.Dans notre pays, le lecho ressemble à une salade épicée. Il existe de nombreuses recettes de « lecho hongrois », et pourtant elles ont quelque chose en commun. Toutes les versions du lecho hongrois sont préparées à partir de différentes variétés de poivre. Cela ajoute non seulement une couleur vive au plat, mais aussi une saveur riche.

La légende scandinave raconte que la première femme a été créée à partir d'un sorbier. Ces baies saines sont entourées de nombreuses légendes, dont la lecture prendra plus d'une journée. Il nous suffit de savoir que le sorbier est utile contre le rhume, les maladies respiratoires, comme prévention du cancer et bien plus encore.

Les airelles fraîches sont pratiquement immangeables. Non, vous pouvez les manger, mais ils sont si acides que cela ne vous apportera pas beaucoup de joie. Et si vous avez un ulcère ou une gastrite, une telle dégustation peut mal se terminer. Mais une fois transformées, les airelles perdent leur excès d'acidité, laissant une agréable acidité et un arôme forestier de baies fraîches. Ce qui est particulièrement bien, c'est que les airelles n'ont pas peur du traitement thermique. Vous pourrez en faire de merveilleuses préparations et vous régaler de desserts variés en hiver.

Le jus de raisin naturel contient une telle quantité de substances et d'éléments utiles qui peuvent être comparés à de vrais médicaments. Par conséquent, vous ne pouvez pas boire beaucoup de jus, mais vous pouvez en faire du jus de raisin.

Il est difficile de prédire à l’avance quel goût aura une pastèque légèrement salée. La chair rose peut avoir un goût pratiquement identique à celui d'une pastèque fraîche, et lorsque vous atteignez la peau blanche, vous ressentez soudain le goût d'un concombre légèrement salé. Et je ne suis sûr qu'une chose : quiconque a déjà essayé la pastèque légèrement salée n'oubliera jamais ce goût.

Le jus de pomme peut être préparé à partir de n'importe quelle variété de pommes, mais pour les préparations hivernales, il est préférable de prendre des variétés à maturation tardive. Bien qu’ils soient plus denses et qu’il y ait plus de pulpe, ils contiennent également plus de vitamines. La seule tâche est de conserver toutes ces vitamines et de ne pas les perdre pendant la cuisson.

Le jus de carotte est à juste titre considéré comme une bombe de vitamines et l'un des jus de légumes les plus sains. En hiver, lorsque les réserves de vitamines de l'organisme s'épuisent, que les cheveux deviennent ternes et les ongles cassants, le jus de carotte sauvera la situation. Le jus de carotte fraîchement pressé est considéré comme le plus sain, mais hélas, il faut parfois sacrifier une petite partie des vitamines afin d'entretenir son corps toute l'année et de conserver le jus de carotte pour l'hiver.

Le chou légèrement salé est un plat que vous n'aurez pas honte de mettre sur la table, et si vous le mangez en entier, vous ne vous plaindrez pas. Le chou légèrement salé est utilisé pour mijoter et préparer les entrées.Il est riche en vitamines et, tout simplement, le chou bien salé est incroyablement savoureux.

Pour la nutrition diététique, une poire convient mieux qu'une pomme. Après tout, si les pommes stimulent l'appétit, cela ne se produit pas après avoir mangé une poire. De plus, une poire a un goût plus sucré qu'une pomme et en même temps, elle contient beaucoup moins de sucre. Tout cela conduit au fait que la poire et son jus sont parfaits pour les aliments pour bébés, pour ceux qui suivent un régime ou souffrent de diabète.

Autrefois, la seule façon de conserver les tomates pour l'hiver était de les mariner. Le marinage a été inventé beaucoup plus tard, mais cela n'a pas empêché les tomates d'être marinées de différentes manières pour obtenir des tomates aux goûts différents. Nous utiliserons des recettes anciennes, mais en tenant compte du rythme de vie moderne, où chaque minute est valorisée.