Printemps

Le printemps est arrivé - il est temps de faire de la confiture à partir de pommes de pin. La récolte des jeunes pommes de pin doit être effectuée dans des endroits respectueux de l'environnement.

La cerise est une baie magique ! Vous souhaitez toujours conserver le goût et l'arôme de ces baies rubis pour l'hiver. Si vous en avez déjà marre des confitures et des compotes et que vous voulez quelque chose de nouveau, préparez des cerises au sirop. Cette préparation ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts, mais vous serez satisfait du résultat, c'est sûr !

Saviez-vous que les fraises, la menthe et le citron se marient bien ? À partir de ces trois ingrédients, vous pouvez préparer une confiture de fraises incroyablement savoureuse et aromatique avec des tranches de citron, cuite dans du sirop de menthe.

De nombreuses préparations hivernales de légumes et de fruits sont un processus long et laborieux. Mais pas cette recette de compote de fraises. Vous pouvez réaliser une préparation aromatique de fraises maison grâce à cette recette rapidement et sans tracas.

Auparavant, les femmes au foyer devaient faire beaucoup d'efforts pour préparer une confiture de fraises épaisse. Les baies ont d'abord été écrasées avec un presse-purée, puis la masse résultante a été bouillie avec du sucre pendant plusieurs heures et le processus d'ébullition s'est déroulé sous agitation constante de la pièce.

L'épine-vinette n'est pas du tout une plante sophistiquée. Il pousse et se développe bien dans toutes les conditions climatiques. On trouve donc souvent l'épine-vinette dans les villages de vacances. Les gens l’apprécient pour sa propriété étonnante : toutes les parties de la plante sont cicatrisantes.

Chekhon est particulièrement apprécié des amateurs de poisson séché. En général, le poisson sanitaire peut être frit, mijoté ou transformé en soupe de poisson, mais le plus délicieux est le poisson sabre séché, et cela n'est pas discuté. Et pour qu'il soit vraiment savoureux, il faut savoir bien mariner le poisson sabre avant de le sécher.

Dans les pays asiatiques, le bambou mariné est considéré comme un plat traditionnel. Mais le bambou ne pousse pas ici, mais il existe une fougère qui n'est en rien inférieure au bambou en termes de valeur nutritionnelle et de goût. Elle était très appréciée des chefs japonais, et la fougère salée a désormais fermement pris sa place dans la cuisine japonaise.

Le jus de fraise est parfois préparé en été, mais il est jugé inutile de le préparer pour l'hiver, en transformant les excès de baies en confitures et en conserves. Je dois dire que c'est en vain. Après tout, le jus contient la même quantité de vitamines et de micro-éléments bénéfiques que les fraises fraîches, ce qui signifie qu'il est plus sain que la confiture, qui est remplie de beaucoup de sucre et bouillie pendant plusieurs heures.

Bien que les cerises soient riches en antioxydants et soient utiles dans de nombreuses maladies, elles ne sont presque jamais récoltées pour l'hiver, et c'est en vain. Le jus de cerise a un goût doux, il rafraîchit et restaure l'apport nécessaire en vitamines de l'organisme, épuisé en hiver.

Il semblerait, quels secrets pourrait-il y avoir dans la confiture de fraises ? Après tout, le goût de cette confiture nous est familier depuis l'enfance. Mais il existe quand même des recettes qui peuvent surprendre. Je vous propose deux recettes uniques pour réaliser de la confiture de fraises de Victoria.

La confiture la plus insolite et la plus belle est peut-être la confiture de fleurs. Les fleurs peuvent être à la fois sauvages et de jardin. En outre, les inflorescences de divers arbustes à baies et arbres fruitiers sont utilisées pour cuisiner cette friandise. Aujourd'hui, nous avons préparé pour vous la sélection la plus complète de recettes pour réaliser de la confiture de fleurs. Nous sommes sûrs que vous trouverez la recette qui vous convient et que vous ferez certainement plaisir à votre famille avec une préparation insolite.

Le jus de mangue est une boisson saine et rafraîchissante et, en Europe, sa popularité a même dépassé celle des pommes et des bananes. Après tout, la mangue est un fruit unique : elle est comestible à n’importe quel stade de maturité. Donc, si vous avez acheté des mangues non mûres, ne vous inquiétez pas, mais faites-en du jus pour l'hiver.

Nous savons depuis l'enfance que le jus de plantain désinfecte et cicatrise les plaies cutanées, et si vous avez un genou cassé, vous devez appliquer une feuille de plantain. Mais en réalité, le pouvoir curatif du plantain est bien plus grand. Il a également un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et aide au traitement de nombreuses maladies.

Rares sont les gens dans le monde qui n’aiment pas les fraises. Mais sa durée de conservation est catastrophiquement courte et si la récolte est importante, vous devez alors décider de toute urgence comment préparer les fraises pour l'hiver. La variété de fraise "Victoria" est une variété précoce. Et les fraises les plus précoces sont les plus délicieuses et les plus aromatiques, mais malheureusement, après traitement thermique, la majeure partie du goût et de l'arôme disparaît. La seule chance de préserver le goût et l'arôme frais de Victoria pour l'hiver est d'en faire du jus.

Il existe de nombreuses recettes pour préparer du jus de pissenlit, et chaque recette est bonne.Mais différentes maladies nécessitent un certain type de jus, nous examinerons donc les recettes de base pour préparer le jus de pissenlit et les caractéristiques de son stockage.

A la fin du printemps, la nature ne nous offre pas beaucoup d'opportunités de mise en conserve. Il n'y a pas encore de baies ni de fruits. Il est temps de commencer à préparer des préparations saines qui nous protégeront des rhumes et des virus en hiver. Que pouvez-vous stocker pour une utilisation future ? Des cônes ! Aujourd'hui, dans notre article, nous parlerons de la confiture à base de mélèze.

De nombreuses femmes au foyer maîtrisent depuis longtemps les recettes pour faire des tartes à l'oseille. Mais ce sont généralement des tartes salées, car peu de gens savent que ces mêmes tartes peuvent aussi être sucrées. Après tout, la confiture d'oseille a l'acidité nécessaire, une texture délicate et n'a pas pire goût que la confiture de rhubarbe.

Si, enfant, vous recherchiez la « fleur porte-bonheur » du lilas à cinq pétales dans des bouquets de lilas, si vous faisiez un vœu et la mangiez, alors vous vous souvenez probablement de cette amertume et en même temps de cette douceur mielleuse sur votre langue. Vous pourriez être surpris, mais une excellente confiture est faite à partir de lilas, qui a un léger goût de miel de sarrasin, mais cette confiture est plus délicate, avec un léger arôme floral.

Pour moi, le printemps commence avec la floraison des cerisiers des oiseaux. L'arôme doux et enivrant du cerisier des oiseaux est difficile à confondre avec autre chose, il donne le tournis et sent le printemps. Hélas, les fleurs de cerisier des oiseaux ne durent pas longtemps et son arôme est emporté par le vent, mais une partie reste dans les baies. Si vous aimez le printemps et que cette fraîcheur vous manque, je vous propose plusieurs recettes de confiture de cerises des oiseaux.

Pendant longtemps, le sureau noir a été considéré exclusivement comme une plante pharmaceutique. Après tout, toutes les parties du buisson conviennent à la préparation de médicaments, des fleurs aux racines.
Le sureau contient certaines toxines et vous devez en préparer habilement des médicaments, et surtout des desserts. De plus, vous ne pouvez pas l’utiliser « autant que votre cœur le désire ». Bien que la teneur en toxines diminue après le traitement thermique, les personnes atteintes de maladies chroniques ou les femmes enceintes doivent manger du sureau avec une extrême prudence.

Le topinambour est un proche parent du tournesol. Les fleurs jaunes de cette plante ressemblent beaucoup à celles de son homologue, mais sont plus petites et manquent de graines comestibles. Au contraire, le topinambour porte ses fruits à partir de sa racine. Les tubercules sont largement utilisés en cuisine. Ils sont utilisés aussi bien crus qu’après traitement thermique. De merveilleuses salades riches en vitamines sont préparées à partir de « poires moulues » crues, et le produit bouilli sert de base aux confitures et aux conserves.

La confiture de pousses de pin est très appréciée dans le Nord. Après tout, c'est à la fois un médicament et une friandise dans un seul pot. Il se prépare de différentes manières, selon la taille des pousses.

Les pousses d'épinette sont riches en vitamines naturelles uniques. Les décoctions médicinales contre la toux sont préparées à partir des jeunes pousses, mais il faut dire qu'elles sont terriblement insipides. Il faut avoir une énorme volonté pour boire ne serait-ce qu'une cuillerée de cette décoction. Alors pourquoi se moquer de vous si vous pouvez faire de merveilleuses confitures ou du « miel d'épicéa » à partir des mêmes pousses d'épicéa ?

Les cerises blanches sont des baies incroyablement sucrées et aromatiques. Il est tout simplement impossible de gâcher la confiture de cerises, c'est tellement simple et rapide à cuisiner. Cependant, vous pouvez diversifier quelque peu le goût et réaliser une confiture de cerises blanches un peu insolite.