Jus de pomme de Ranetki pour l'hiver - préparation du jus de pommes Paradise

Les pommes Ranetki sont petites, et c'est la principale difficulté, mais vous devez essayer de retirer la gousse.

À l'aide d'un presse-agrumes ou d'une presse maison, pressez le jus des pommes.

Ranetki produit beaucoup de gâteaux, et il y a deux options :

Si vous n'avez pas retiré la gousse, vous pouvez remplir le gâteau d'eau à raison de 0,5 litre d'eau pour 1 kg de gâteau, presser à nouveau et ajouter au jus.

Et la deuxième option - si vous avez retiré le noyau, ajoutez du sucre au gâteau, mélangez bien et faites guimauve aux pommes.

Laissez le jus reposer pendant une heure, après quoi versez le jus dans une casserole en émail et goûtez-le. Si le jus est trop acide, ajoutez de l'eau et du sucre.

Habituellement, vous n'avez pas besoin de plus de 250 grammes d'eau par litre de jus, du sucre est également ajouté au goût.

Portez le jus à ébullition et écumez la mousse. Faites bouillir le jus de ranetki pendant 5 minutes maximum. Ce temps est suffisant pour tuer les bactéries, tout en préservant toutes les vitamines et micro-éléments bénéfiques.

Versez le jus bouillant dans des bouteilles propres et sèches et fermez les couvercles. Enveloppez les bouteilles dans une couverture chaude et laissez-les reposer toute la nuit.

Après cela, déplacez la pièce dans un endroit plus frais, avec une température ne dépassant pas +15 degrés, où elle peut être stockée jusqu'à 24 mois sans aucun problème.

Comment préparer du jus de pomme pour l'hiver, regardez la vidéo :