Préparation pour la soupe aux cornichons à partir de concombres frais pour l'hiver

Je vous propose de réaliser cette vinaigrette au concombre, et une recette photo étape par étape vous aidera à gérer facilement cette conservation. Cette préparation de cornichons au concombre pour une femme au foyer qui travaille permet de gagner beaucoup de temps lors de la préparation du plat.

Comment faire des préparations de concombre pour la sauce aux cornichons

Cette préparation peut être réalisée à partir de concombres envahis par la végétation et de très gros concombres. Pelez-les de la peau épaisse et retirez les graines (si nécessaire). Fûts de concombre idéalement envahis, épluchez-les d'abord avec un éplucheur de légumes, puis coupez-les dans le sens de la longueur et retirez les graines des « bateaux » résultants avec une cuillère à café. Coupez les concombres en cubes de 5 mm.

En conséquence, nous devrions avoir 800 grammes de tranches de concombre prêtes à l'emploi.

Épluchez l'oignon (150 grammes ou 4 oignons moyens) et coupez-le en quartiers.

Vous pouvez couper l'oignon en demi-rondelles, mais si vous continuez à utiliser cette vinaigrette dans une salade, les demi-rondelles seront moins esthétiques.

Nous avons besoin de 3 grosses gousses d'ail. Coupez-le comme vous le souhaitez. Je viens de le passer sous presse. C'est simple et rapide.

Mélanger les concombres, les oignons et l'ail. Ajoutez 60 grammes (3,5 cuillères à soupe rases) de sucre, 30 grammes (1 cuillère à soupe bombée) de sel, 9 % de vinaigre - 40 millilitres, de l'huile végétale - 50 millilitres.

Mélangez le tout soigneusement avec une cuillère et mettez au réfrigérateur toute la nuit.

Le matin, nous voyons l'image suivante : les concombres ont donné du jus et ont été complètement immergés dans la saumure.

Cela signifie qu’il est temps de commencer la dernière étape. Versez les ingrédients dans la marmite et faites bouillir le contenu pendant exactement 5 minutes.

À ce moment-là stériliser banques. Versez la préparation chaude dans le récipient préparé. Il est préférable d'utiliser des petits pots, de préférence même inférieurs à 500 grammes. De tous les produits, j'ai obtenu 4 pots de 180 grammes et 1 pot de 300 grammes.

La préparation de cornichons est fermée avec des couvercles stériles et vissée. Après cela, nous le couvrons d'une couverture chaude pendant une journée, puis le rangeons dans un endroit frais.

Cette vinaigrette au concombre pour les soupes et les salades en hiver ne sera qu'une bouée de sauvetage pour toute femme au foyer. Tout a déjà été nettoyé et coupé, il suffit de l'ouvrir et de le mettre dedans - soit dans une sauce aux cornichons, soit dans une vinaigrette.