Préparer du jus de grenade pour l'hiver à la maison

À ces fins, il est préférable de préparer du jus concentré, sans utiliser d'eau ni de sucre.

Lors de la préparation du jus de grenade, la principale difficulté est de presser le jus.

Utiliser un mixeur à ces fins n'est pas la meilleure idée.

Les lames du mélangeur coupent les grains ainsi que les graines, transformant le jus en une masse semblable à une purée et non comestible. Les graines broyées sont insupportablement amères et il est impossible d'utiliser le jus ainsi obtenu.

Un presse-agrumes ordinaire pour grenades et agrumes a fait ses preuves. Il est facile à utiliser et il n’y a pratiquement aucun gaspillage.

Filtrez le jus à travers plusieurs couches de gaze et versez-le dans une casserole. Mettez la casserole sur le feu et portez le jus presque à ébullition. Lorsque des bulles apparaissent à la surface du jus, baissez le feu et, en remuant, pasteurisez le jus pendant au moins 5 minutes. Essayez de ne pas laisser bouillir le jus, cela tuerait les vitamines, même si cela n'aurait que peu d'effet sur le goût du jus.

Stériliser les bouteilles avec un col large et versez-y du jus chaud. Fermez les bouteilles avec des bouchons et enveloppez-les jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.

Transférez les bouteilles de jus de grenade dans un endroit frais et sombre pour les conserver.La durée de conservation du jus de grenade ainsi obtenu est d'environ 10 mois.

Le jus de grenade sous sa forme pure est nocif pour l'émail des dents et doit être dilué avant utilisation. Pour en faire une boisson agréable, saine et rafraîchissante, diluez-la dans le rapport suivant :

• 1 litre de jus ;
• 0,5 litre d'eau ;
• 250 gr. Sahara.

Vous pouvez rouler du jus de grenade avec d'autres jus, mais il est préférable de mélanger les jus préparés immédiatement avant utilisation.

En plus de la compote, vous pouvez réaliser de délicieux plats à base de grenade Confiture, Sirop de grenadine, et même guimauve maison.

Comment presser rapidement le jus d'une grenade pour faire du jus ou du sirop, regardez la vidéo :