Purée surgelée - préparer des légumes et des fruits pour les enfants pour l'hiver

Purée de légumes surgelée

Le plus souvent, les mamans préfèrent congeler les légumes de saison, comme : les courgettes, le potiron, la rhubarbe, le céleri, les petits pois, le chou-fleur, le brocoli, les carottes printanières, les épinards. Afin de congeler des légumes en purée, vous devez d'abord préparer ces mêmes légumes.Dans ce cas, la cuisson des légumes est la plus appropriée, elle permet de conserver plus de vitamines que la cuisson. Il est nécessaire de cuire chaque légume séparément et de respecter strictement le temps de cuisson, ainsi les courgettes seront prêtes en 15 minutes et les carottes ou le chou-fleur auront besoin de 7 à 10 minutes de plus. Vous pouvez également ajouter de la viande précuite aux légumes, les enfants adorent cette purée. Immédiatement après la cuisson, alors qu'ils sont encore chauds, mixez les légumes en purée à l'aide d'un mixeur ou en les passant au tamis, placez-les dans un récipient propre et sec et placez-les au congélateur.

Purée de fruits surgelée

La purée de fruits est encore plus facile à préparer que la purée de légumes. Pour le préparer, il vous suffit de bien laver les fruits, de les peler et de les réduire en purée de la manière qui vous convient. Le plus souvent, les mères préfèrent préparer pour leurs bébés de la purée d'abricots, de pêches, de prunes, de poires et de pommes. Vous pouvez préparer une purée combinée, par exemple une purée de pommes avec l'ajout de myrtilles, de fraises, de groseilles ou de framboises. Ces fruits se prêtent bien à la congélation et ne perdent pas leur goût et leurs propriétés bénéfiques.

Fonctionnalités de stockage

En ce qui concerne les aliments pour bébés, il est très important de suivre la technologie de stockage des aliments afin de ne pas nuire au bébé. Il ne faut pas oublier que la purée pour bébé ne peut pas être recongelée, vous devez donc utiliser un récipient ne pouvant contenir qu'une seule portion. Il peut s'agir de pots de purée du commerce, de petits récipients en plastique ou de bacs à glaçons. S'il y a une panne de courant et que la nourriture a fondu, vous devrez la jeter ; il n'est pas sécuritaire de la donner à votre bébé (

Consommer de la purée pour bébé surgelée

Afin de nourrir votre enfant avec des légumes surgelés ou de la viande et de la purée de légumes, vous devez en retirer une portion et la chauffer au bain-marie ou au micro-ondes à la température désirée, ajouter un peu de beurre ou d'huile végétale et vous pouvez manger.

La purée de fruits doit simplement être décongelée à température ambiante, sans traitement thermique. Les fruits et légumes sous forme de purée se combinent avec succès avec diverses bouillies, fromage cottage et kéfir et rendent ces plats plus attrayants pour les petits gourmets.

Voir la vidéo : Comment faire de la purée de citrouille