Mariner le chou-fleur en bocaux pour l'hiver - une recette pour mariner le chou-fleur avec des carottes.

Ce marinage de chou-fleur ne nécessite pas une longue liste de produits. Tout ce dont vous avez besoin est : du chou-fleur, quelques feuilles ou des raisins ou des groseilles, des carottes, du sel et du poivre, du céleri et l'aneth omniprésent.

La composition de la saumure est encore plus simple : un litre d'eau, des grains de poivre, 50 g de sel.

N'importe quel pot peut être utilisé pour la préparation. Il en faut un peu - prenez un demi-litre, préparez une quantité substantielle - puis pas moins de trois litres.

Eh bien, maintenant, comment mariner le chou-fleur et les carottes.

Lavez le chou, séparez-le, lavez-le.

Coupez simplement les carottes en cercles.

Feuilles de cassis et/ou de vigne tout en bas. La couche suivante est du céleri à l'aneth. Ensuite, nous mettons le chou dans le récipient et ne nuisons pas aux carottes. Les carottes doivent être consommées 4 fois moins que le chou.

Lorsqu'il reste ⅕ de la hauteur jusqu'au bord du pot, on passe à la pose de l'aneth avec le céleri.

Remplissez de saumure bouillante.

Pour fermer, on peut utiliser de simples couvercles en plastique ou simplement du cellophane ou du parchemin, que l'on attache au cou avec de la ficelle.

Ces préparations maison sont conservées en cave. Si vous habitez en ville, alors au réfrigérateur ou sur le balcon.

Le chou-fleur salé fonctionne bien comme salade seule ou comme ingrédient principal d'une délicieuse soupe. Comme vous pouvez le constater, la recette du chou-fleur mariné est très simple. Comment cela s'est-il passé pour vous - écrivez dans les critiques.