Gelée de pastèque pour l'hiver - une recette simple

Catégories : Gelée

Aujourd’hui, vous ne surprendrez personne avec de la confiture de pastèque, même si elle n’est pas souvent préparée. Faites bouillir le sirop trop longtemps et au final, il ne reste plus grand-chose du goût de pastèque. Une autre chose est la gelée de pastèque. C'est simple et rapide à préparer, et on peut le conserver un an et demi.

Ingrédients: pastèque, Gélatine, sucre
Il est temps de mettre en signet : Été, Automne

Pour faire de la gelée de pastèque, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Pastèque (entière) – 3 kg ;
Sucre – 0,5 kg;
Gélatine comestible – 30 g ;
Menthe, vanilline, citron - au goût et facultatif.

Lavez la pastèque et séchez-la avec une serviette. Coupez-les en quartiers et retirez les couennes. Nous avons besoin de la pulpe elle-même, mais ne jetez pas non plus la croûte. Après tout, vous pouvez cuisiner avec eux confiture, ou Confiture.

Retirez les graines et hachez la pulpe selon n'importe quelle forme. Vous pouvez le couper en morceaux et le broyer au tamis, ou le broyer immédiatement avec un mixeur.

La pastèque donne immédiatement du jus et versez un verre séparément. Filtrez-le et dissolvez-y la gélatine, selon les instructions sur l'emballage. Couvrir le reste de la pulpe de sucre et mettre le feu. Il faut le faire bouillir un peu pour mieux conserver la gelée et dissoudre le sucre.

Remuez la pulpe, et dès que le sucre est dissous, versez la gélatine dans la casserole et mélangez bien à nouveau.

Vous pouvez désormais ajouter du jus de citron, de la vanilline ou de la menthe si le goût et l'arôme de la pastèque vous semblent trop fades.

Versez la gelée de pastèque dans des bocaux et fermez-les avec des couvercles. La gelée de pastèque se conserve bien au frais et vous ravira certainement par le goût frais de la pastèque lors d'une froide soirée d'hiver.

Comment faire de la gelée de pastèque, regardez la vidéo :

Gelée de pastèque pour l'hiver - une recette simple

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