Gelée d'argousier sans pépins pour l'hiver - une recette pour réaliser une gelée lumineuse et aromatique.

Comment faire de la gelée d'argousier maison.

Les baies jaune vif récoltées doivent être placées dans une bassine en laiton et verser de l'eau sur un doigt. Faites bouillir un peu et égouttez-le dans une passoire.

Lorsque tout le liquide s'est écoulé, essuyez les baies ramollies.

Mélangez le liquide avec la pulpe et portez à ébullition le jus épais.

Ajoutez du sucre cristallisé - vous pouvez prendre 600 à 800 g pour 1 litre de jus.

Cuire jusqu'à ce que la masse dans le bol soit réduite d'un tiers. Vous pouvez vérifier l'état de préparation d'une autre manière : versez un peu de gelée sur une soucoupe plate et attendez qu'elle refroidisse. Si vous obtenez une masse gélatineuse sur la soucoupe qui ne s'écoule pas lorsque vous retournez le plat, alors le produit est prêt.

Disposez une belle gelée d'argousier dans des bocaux. Avant de faire cela, il est préférable de les cuire au four ou au micro-ondes. Fermez hermétiquement.

Si la gelée doit être conservée au réfrigérateur, il n'est pas nécessaire de la stériliser. Si le réfrigérateur est occupé et a une place dans le garde-manger, chaque pot d'un demi-litre rempli de gelée doit être stérilisé pendant 15 minutes.

Vous n'avez pas besoin d'ajouter d'épices à la gelée d'argousier - son goût et son arôme sont si autosuffisants qu'il n'est pas nécessaire de la compléter par quoi que ce soit.

La gelée d’argousier est une délicieuse préparation sucrée qui reconstituera les réserves de vitamines de l’organisme en hiver. Vous pouvez le mettre dans du thé ou l'étaler sur du pain grillé. Dans tous les cas, absolument tout le monde aimera les vitamines de la gelée.