Kvas de bouleau doré - deux recettes. Comment faire du kvas de bouleau avec des raisins secs.

Ce n'est pas pour rien que ce kvas est appelé doré. Sa couleur dorée et son arôme étonnant ne laisseront personne indifférent. Malgré son nom, ce kvas à la sève de bouleau est facile à préparer.

Photo. Chatons de bouleau

Comment faire du kvas de bouleau

Première méthode.

Pour cela, versez dans un récipient Jus de bouleau, ajoutez-y des pommes séchées et des brins de mélisse.

Les grains d'orge entiers doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, refroidis et placés dans un récipient contenant de la sève de bouleau.

Attention: Lorsque vous faites frire de l'orge, ne la faites pas trop cuire, sinon le kvas sera amer.

Maintenant, il faut sortir le récipient au froid pour que le kvas de bouleau puisse infuser pendant plusieurs jours.

S'il n'est pas destiné à être utilisé immédiatement, ce kvas peut être conservé assez longtemps dans le même récipient et conservera toutes les propriétés bénéfiques de la sève de bouleau.

Photo. Kvas de bouleau doré

Le kvas de bouleau doré peut être préparé et la deuxième manière.

Dans cette recette, les raisins secs ajouteront de l'acidité au kvas au lieu des pommes séchées.

Faites frire un demi-kilo d'orge sélectionnée jusqu'à ce qu'elle soit dorée, laissez-la refroidir et ajoutez jusqu'à 20 litres d'orge fraîche. sève de bouleau dans une bouteille en verre. Nous ajoutons également une bonne quantité de raisins secs lavés.Maintenant, nous fermons la bouteille avec un couvercle et l'emportons à la cave.

Le Kvass sera prêt dans 10 jours, mais dans une cave sombre et fraîche, il peut être conservé pendant environ six mois.

Photo. Kvas de bouleau doré

Connaissant deux façons de préparer du kvas de bouleau avec des raisins secs, vous pouvez désormais chaque année, saison d'extraction de jus, préparez de délicieux et utile kvas de bouleau doré avec des raisins secs ou des pommes.